10 สุดยอดนวัตกรรมใน"ความบังเอิญ" ของคนอเมริกัน - KhonThai America : คนไทยในอเมริกา

ของบางอย่างที่คุณใช้มันในชีวิตประจำวันนั้นหลายสิ่งได้กำเนิดขึ้นจากความบังเอิญและมันก็น่าทึ่งมากๆ

เมื่อปี ค.ศ. 1905แฟรงค์ เอปเปอร์สัน เด็กชายวัย 11 ขวบทำน้ำหวานดื่มเอง แต่กลับวางถังผสมเครื่องดื่มทิ้งไว้นอกบ้าน น้ำจึงแข็งตัวโดยมีไม้แท่งหนึ่งปักอยู่ในนั้นเลยเกิดเป็นไอติมเสียบไม้ขึ้นมา!

ในปี 1853 George Crum พ่อครัวที่นิวยอร์กได้คิดค้นมันฝั่งทอดกรอบหรือ Potato chips ขึ้นมาจากการที่เขาพยายามสั่งสอนลูกค้าคนที่ส่งคืนเฟรนช์ฟรายด์ของเขาเพราะบอกว่ามันชุ่มน้ำมันเกินไป เขาโกรธ จึงหั่นมันฝรั่งให้บางที่สุดเท่าที่ทำได้ลงไปทอดให้กรอบ คลุกเกลือ และส่งให้ลูกค้า แต่ปรากฏว่าลูกค้าชอบมาก และนั่นคือจุดกำเนิดของ Potato chips หรือ มันฝรั่งทอดกรอบนั่นเอง

หากไม่มี Coca Cola บทความนี้ต้องไม่สมบูรณ์แบบแน่ๆเพราะเรื่องราวมันสุดยอดจริงๆ เมื่อเภสัชกร John Pemberton ตั้งใจที่จะทำยาบรรเทาอาการปวดหัวเขาถือเหยือกน้ำข้นหวานไปยังร้านขายยาในเมืองแอตแลนตา คนที่นั่นก็โซดาเข้าไปและบอกอร่อยมากแต่สุดท้าย มันกลับกลายเป็นเครื่องดื่มที่โด่งดังที่สุด อันหนึ่งของมวลมนุษยชาติซึ่งอยากบอกว่า ดั้งเดิมนั้น ด้วยความที่มันเป็นยา จึงมีการใส่โคเคนลงไปจริงๆนั่นแหละ

เชื่อมั้ยว่าสมัยแรก หมอเริ่มจากก่อฟืนตั้งถังเหล็ก ใส่เมล็ดโคลา ใบโคคา คาเฟอีน และอีกหลายอย่าง จากนั้นจุ่มไม้พายแล้วคนๆๆนะ

วอลเตอร์ อี.ไดเมอร์ เป็นนักบัญชีในโรงงานผลิตหมากฝรั่งวันหนึ่งได้ทดลองสูตรหมากฝรั่งที่ไม่เหนียวและยืดได้จากนั้นหมากฝรั่งที่เป่าลูกโป่งได้ก็กลายเป็นของฮิตขึ้นมา

ไอศกรีมเป็นขนมยอดฮิตในงานเซนต์หลุยส์เวิลด์แฟร์เมื่อค.ศ. 1904 จนถึงขั้นชามใส่ไอศกรีมของคนขายหมดเกลี้ยงทันใดนั้น คนทำขนมที่อยู่ร้านใกล้กันก็ม้วนวาฟเฟิลของตนเป็นรูปโคนมาใส่ไอศกรีมแทน

เมื่อ Will Keith Kellogg ช่วยพี่ชายของเขาทำอาหารสำหรับคนไข้ที่สถานีอนามัยที่เขาทำงานอยู่นั้นค้นบังเอิญค้นพบสูตร Cornflakes จากการที่เขาลืมทิ้งแป้งขนมปังไว้หลายชั่วโมงเค้าเลยคิดว่า ถ้าเอาแป้งขนมปังที่เป็นเศษๆ แผ่นๆ ไปอบจะเป็นอย่างไร ซึ่งสุดท้ายเราก็ได้ Cornflakes ที่โด่งดังมาจนถึงทุกวันนี้

ทุกคนบนโลกนี้ที่ชื่นชอบการใช้ไมโครเวฟต้องขอบคุณ Percy Spencer ทหารเรือและผู้เชี่ยวชาญด้านเรดาร์ ที่ทำงานอยู่กับเครื่องปล่อยไมโครเวฟจนเขารู้สึกว่าช็อกโกแลตในกระเป๋าเสื้อของเขาเริ่มละลาย และหลังจากนั้น ปี 1945เป็นต้นมา ครัวของคนทั้งโลกก็ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป

หลังจากวันนี้เวลาที่คุณทำไข่เจียว หรือไข่คนคุณอาจจะอยากขอบคุณคนที่คิดค้นเจ้ากะทะเทฟลอนนี่ขึ้นมา เขาคือ Roy Plunkett เขาคือนักเคมีที่ทำงานให้กับ DuPontในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เหตุการณ์ในตอนนั้น เขาค้นพบสารเคมีชนิดหนึ่งที่ไม่เกิดปฏิกริยากับสารอื่นและไม่ยึดติดกับสารอื่น โดยบังเอิญ ในระหว่างที่เขากำลังทดลองสารลดความเย็นอยู่ซึ่งตอนนั้น เขาเลยจดสิทธิบัตรทันที และต่อมาเราก็รู้จักกันในนาม “เทฟลอน” นั่นเอง

ในปี 1968 Spencer Silver นักเคมีที่ทำงานให้กับ 3Mค้นพบสิ่งที่ทำให้กระดาษสามารถติดกับพื้นผิวได้โดยบังเอิญโดยสิ่งนั้นเหนียวพอที่จะยึด แต่ไม่เหนียวเกินไปจนลอกพื้นผิวที่กระดาษไปติดหลุดออกมา ซึ่งหลังจากพยายามหลายครั้งในการทำการตลาดหลังจากการค้นพบในตอนนั้นเพื่อนร่วมงานของเขา Art Fry ก็คิดค้นวิธีในการดัดแปลงสิ่งนั้นเป็นที่ขั้นหนังสือที่มีตัวแปะ และ Post-it ก็ถือกำเนิดขึ้นมาในที่สุด

เมื่อปี ค.ศ. 1930 รูท เวกฟีลด์ เจ้าของโรงแรมเล็กๆ แห่งหนึ่งเกิดช็อกโกแลตทำขนมหมดขณะทำคุกกี้ เธอจึงหั่นช็อกโกแลตแท่งใส่ลงในแป้งแทนเพราะคิดว่าก้อนช็อกโกแลตจะละลาย แต่เปล่าเลย และแล้วคุกกี้ช็อกโกแลตชิปนุ่มอร่อยของเธอก็กลายเป็นของขบเคี้ยวตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา